Спосіб зберігання яблучних снеків в металевих банках з газовим середовищем (Патент на корисну модель № 136640)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтрельченко, Людмила Василівна
dc.contributor.authorДубковецький, Ігор Володимирович
dc.contributor.authorМаринін, Андрій Іванович
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.date.accessioned2020-06-17T06:35:46Z
dc.date.available2020-06-17T06:35:46Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractКорисна модель належить до харчової промисловості і стосується упакування яблучних снеків в упаковку з газовим середовищем. В основу корисної моделі поставлено задачу розробки способу зберігання яблучних снеків в металевих банках з газовим середовищем без доступу кисню до продукту з метою збереження вихідного хімічного складу харчового продукту і подовження його терміну придатності. Поставлена задача вирішується тим, що в способі зберігання яблучних снеків в металевих банках з газовим середовищем, що включає розміщення продуктів в оболонці, видалення повітряного середовища із маси продукту, насичення його сумішшю газів вищого сорту та герметизацію, згідно з корисною моделлю видалення повітря з упаковки здійснюють за допомогою вакууму, заповнення об'єму упаковки здійснюють харчовою газовою сумішшю. The utility model belongs to the food industry and concerns packing of apple snacks in packing with the gas environment. The utility model is based on the task of developing a method of storing apple snacks in metal cans with a gaseous medium without access of oxygen to the product in order to preserve the original chemical composition of the food product and extend its shelf life. The problem is solved by the fact that in the method of storing apple snacks in metal cans with a gaseous medium, including placing products in the shell, removing air from the mass of the product, saturating it with a mixture of high gases and sealing, according to a useful model of removing air from packaging by means of vacuum, filling of volume of packing is carried out by food gas mix.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 136640 UA, МПК А23В 7/02 (2006.01). Спосіб зберігання яблучних снеків в металевих банках з газовим середовищем / Стрельченко Л. В., Дубковецький І. В., Маринін А. І., Пасічний В. М. ; патентовласник Національний університет харчових технологій. – № u201902691 ; заявл. 20.03.2019 ; опубл. 27.08.2019, Бюл. № 16 2019.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31455
dc.subjectmetal cansuk_UA
dc.subjectгазова сумішuk_UA
dc.subjectснекиuk_UA
dc.subjectметалеві банкиuk_UA
dc.subjectвуглекислий газuk_UA
dc.subjectgas mixtureuk_UA
dc.subjectsnacksuk_UA
dc.subjectcarbon dioxideuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництвuk_UA
dc.subjectкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектуванняuk_UA
dc.titleСпосіб зберігання яблучних снеків в металевих банках з газовим середовищем (Патент на корисну модель № 136640)uk_UA
dc.typeTechnical Reportuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
136640.pdf
Розмір:
193.51 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти