Кришталево чиста. Якість води для виробництва горілок і лікеро-горілчаних напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКовальчук, Володимир Петрович
dc.contributor.authorОлійник, Світлана Іванівна
dc.contributor.authorОпанасюк, Тетяна Іванівна
dc.contributor.authorРезвіна, Лариса Миколаївна
dc.date.accessioned2013-11-08T10:10:55Z
dc.date.available2013-11-08T10:10:55Z
dc.date.issued2003
dc.description.abstractНаведено критерії оцінки води за органолептичними та фізико-хімічними показниками, класифікацію вод і способи водопідготовки для виробництва лікеро-горілчаної продукції. Показано вплив твердості, заліза, сульфатів, хлоридів на стійкість та органолептичну оцінку води підготовленої, горілок і лікеро-горілчаних напоїв. Проаналізовано існуючі способи водопідготовки та перспективні сорбенти (Silcarbon S835, Silcarbon K3060, AquaSorb 2000, C 207, КАУ-2, Фільтрасорб F300) для лікеро-горілчаного виробництва. Are the criteria for assessing water on organoleptic and physical-chemical parameters, the classification of waters and methods of water treatment for production of alcoholic beverages. Shows the influence of hardness, iron, sulphates, chlorides resilience and organoleptic evaluation prepared water, vodka and other alcoholic beverages. The analysis of the existing methods of water treatment and promising sorbents (Silcarbon S835, Silcarbon K3060, AquaSorb 2000, C 207, KAU-2, Filtrasorb F300) for distillery production.uk_UK
dc.identifier.citationКришталево чиста. Якість води для виробництва горілок і лікеро-горілчаних напоїв / В. П. Ковальчук, С. І. Олійник, Т. І. Опанасюк, Л. М. Резвіна // Брутто. – 2003. - № 3. - С. 20-23.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11126
dc.subjectмоніторингuk_UK
dc.subjectсорбентиuk_UK
dc.subjectякістьuk_UK
dc.subjectводаuk_UK
dc.subjectкритеріїuk_UK
dc.subjectмінеральні домішкиuk_UK
dc.subjectзагальна твердістьuk_UK
dc.subjectзалізоuk_UK
dc.subjectстійкістьuk_UK
dc.subjectводопідготовкаuk_UK
dc.subjectmonitoringuk_UK
dc.subjectsorbentsuk_UK
dc.subjectqualityuk_UK
dc.subjectwateruk_UK
dc.subjectcriteriauk_UK
dc.subjectmineral impuritiesuk_UK
dc.subjecttotal hardnessuk_UK
dc.subjectironuk_UK
dc.subjectdurabilityuk_UK
dc.subjectwater treatmentuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleКришталево чиста. Якість води для виробництва горілок і лікеро-горілчаних напоївuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Adsorption.pdf
Розмір:
2.22 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті