Низькокалорійний масляний крем з сучасними рослинними компонентами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСподенко, Олександр Володимирович
dc.contributor.authorПольовик, Володимир Вікторович
dc.contributor.authorКорецька, Ірина Львівна
dc.date.accessioned2020-11-26T15:02:27Z
dc.date.available2020-11-26T15:02:27Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractПроведені дослідження підтверджують можливість використання пюре з печеного банану та свіжого базиліка та імбирного соку для поліпшення органолептичних властивостей і створення асортименту низькокалорійних масляних кремів із стабільними показниками якості.uk_UA
dc.identifier.citationСподенко, О. В. Низькокалорійний масляний крем з сучасними рослинними компонентами / О. В. Споденко, В. В. Польовик, І. Л. Корецька // Сучасні тенденції розвитку харчових технологій в умовах європейської інтеграції : збірник тез Всеукраїнської науково-практичної конференції студентів, аспірантів та молодих вчених, 29 квітня 2018 р. – Київ : ККІБП, 2018. – С. 147–148.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32267
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectдесертuk_UA
dc.subjectструктураuk_UA
dc.subjectпюре з печеного банануuk_UA
dc.subjectасортиментuk_UA
dc.subjectdessertuk_UA
dc.subjectstructureuk_UA
dc.subjectbanana pureeuk_UA
dc.subjectassortmentuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleНизькокалорійний масляний крем з сучасними рослинними компонентамиuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
18-6.pdf
Розмір:
472.29 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій