Використання стартових культур у технології виробництва посічених напівфабрикатів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДзиґа, Євген Сергійович
dc.contributor.authorШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
dc.date.accessioned2026-03-02T12:23:19Z
dc.date.issued2023
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-03-02T12:22:56Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 2023_84-85.pdf: 520732 bytes, checksum: 2a41e64851b072140a94f2c8c3d041c4 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-03-02T12:23:19Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2026-03-02T12:23:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2023_84-85.pdf: 520732 bytes, checksum: 2a41e64851b072140a94f2c8c3d041c4 (MD5) Previous issue date: 2023en
dc.identifier.citationДзига, Є. С. Використання стартових культур у технології виробництва посічених напівфабрикатів / Є. С. Дзига, І. І. Шевченко // Сучасні тренди і перспективи в галузі переробки м’яса і молока : тези матеріалів IV Міжнародної науково-практичної конференції, 21 вересня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 84–85.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50350
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectпосічені м’ясні напівфабрикати
dc.subjectстартова культура
dc.titleВикористання стартових культур у технології виробництва посічених напівфабрикатів
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2023_84-85.pdf
Розмір:
508.53 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи