Дослідження зміни мікрофлори вівса нових сортів у процесі солодорощення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСавченко, Тетяна Віталіївна
dc.contributor.authorМукоїд, Роман Миколайович
dc.contributor.authorГрегірчак, Наталія Миколаївна
dc.date.accessioned2013-02-22T11:18:22Z
dc.date.available2013-02-22T11:18:22Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractМетою досліджень було встановлення зміни мікрофлори зерна вівса двох нових перспективних голозерних сортів «Скакун», «Саломон» у процесі солодорощення, а також порівняння загального обсіменіння готового солоду із зразками нативного зерна вівса.uk_UK
dc.description.abstractThe aim of research was to establish the changes in the microflora of oats grains of two new promising bare-grained varieties "Skakun", "Salomon" in the process of malting and compare the total semination of finished malt with samples of native oats grains.en_EN
dc.identifier.citationСавченко, Т. В. Дослідження зміни мікрофлори вівса нових сортів у процесі солодорощення / Т. В. Савченко, Н. М. Грегірчак, Р. М. Мукоїд // Хранение и переработка зерна. – 2011. – № 3. – С. 54–57.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6511
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectмікрофлораuk_UK
dc.subjectмікроорганізмиuk_UK
dc.subjectовесuk_UK
dc.subjectзерноuk_UK
dc.subjectсолодuk_UK
dc.subjectсолодорощенняuk_UK
dc.subjectплівчастийuk_UK
dc.subjectпроцесuk_UK
dc.subjectmicroorganismsuk_UK
dc.subjectoatsuk_UK
dc.subjectwheatuk_UK
dc.subjectmaltuk_UK
dc.subjectmaltinguk_UK
dc.subjectfilmyuk_UK
dc.subjectcarbohydratesuk_UK
dc.subjectprocessuk_UK
dc.subjectmicroflorauk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleДослідження зміни мікрофлори вівса нових сортів у процесі солодорощенняuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
20,.pdf
Розмір:
4.12 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
6 B
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті