Оптимізація технологічних параметрів очищення високомальтозних сиропів від завислих домішок сорбентом сапоніт

Abstract

Розглянуто питання підвищення ефективності очищення високомальтозних гідролізатів від нерозчинних домішок. Визначено оптимальні технологічні умови очищення гідролізатів крохмалю від завислих речовин сорбентом сапоніт.The article contains questions of increasing efficiency highmaltoses syrups cleaning from nonsolid substances. The optimal technological parametrizes for starches hydrolysis’s cleaning from nonsolid substances by saponit have been established.