Досягнення сучасних біотехнологій для отримання модифікованих продуктів харчування

dc.contributor.authorСкроцька, Оксана Ігорівна
dc.contributor.authorМор’єва, Олена Валеріївна
dc.date.accessioned2017-02-07T09:13:25Z
dc.date.available2017-02-07T09:13:25Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractРозглянуто можливості генної інженерії щодо удосконалення якісних характеристик харчової продукції. Наведено дані щодо модифікованих продуктів харчування. Охарактеризовано нові ознаки генетично змінених організмів: зміна співвідношення жирних кислот, синтез вітамінів, модифікація вуглеводів, стійкість до несприятливих факторів навколишнього середовища, поліпшення поживних якостей худоби та риби. Показано можливість використання рослин у якості «їстівних вакцин».The possibilities of genetic engineering for improving the quality characteristics of foods were considered. Modified foods data were presented. New features of genetically modified organisms were characterized: changes in the fatty acid ratio, vitamins synthesis, carbohydrates modification, resistance to adverse environmental conditions, improving the nutritional quality of livestock and fish. The possibility of using plants as «eatable vaccines» was shown.uk_UA
dc.identifier.citationСкроцька, О. І. Досягнення сучасних біотехнологій для отримання модифікованих продуктів харчування / О. І. Скроцька, О. В. Мор’єва // Харчова промисловість. - К. : НУХТ, 2015. - № 18. - С. 94-100.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24772
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectгенuk_UA
dc.subjectгенетична модифікаціяuk_UA
dc.subjectпродукти харчуванняuk_UA
dc.subjectgeneuk_UA
dc.subjectgenetic modificationuk_UA
dc.subjectfooduk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіологіїuk_UA
dc.titleДосягнення сучасних біотехнологій для отримання модифікованих продуктів харчуванняuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
THE MODERN BIOTECHNOLOGY’S ACHIEVEMENTS FOR PRODUCTION.pdf
Розмір:
239.15 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:

Колекції