Цукровий діабет, розроблення і збільшення виробництва кондитерських виробів для хворих на цукровий діабет – актуальні завдання кондитерської галузі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДорохович, Вікторія Віталіївна
dc.date.accessioned2018-01-15T10:47:08Z
dc.date.available2018-01-15T10:47:08Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractПроведено аналіз кількості хворих на цукровий діабет в світі та визначено ймовірне збільшення їх кількості. Розроблено ряд борошняних кондитерських виробів з застосуванням цукрозамінників поліолів. Визначено їх глікемічний індекс і калорійність. It has been conducted the analysis of the number of diabetics in the world and identified the likely increase of their number. It has been developed a number of pastry products with the use of sweeteners polyols. It has been determined their glycemic index and calorie content.uk_UA
dc.identifier.citationДорохович, В. В. Цукровий діабет, розроблення і збільшення виробництва кондитерських виробів для хворих на цукровий діабет – актуальні завдання кондитерської галузі / В. В. Дорохович // Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі : матеріали міжнародної науково-практичної конференції. – К. : НУХТ, 2015. – С. 23–27.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26542
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectцукровий діабетuk_UA
dc.subjectборошняні кондитерські виробиuk_UA
dc.subjectкалорійністьuk_UA
dc.subjectглікемічний індексuk_UA
dc.subjectцукрозамінникuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectdiabetesuk_UA
dc.subjectpastryuk_UA
dc.subjectcalorific valueuk_UA
dc.subjectglycemic indexuk_UA
dc.subjectsweeteneruk_UA
dc.titleЦукровий діабет, розроблення і збільшення виробництва кондитерських виробів для хворих на цукровий діабет – актуальні завдання кондитерської галузіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MKdvvsdrizvkvdcnsdazkc.pdf
Розмір:
3.03 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій