О совершенствовании управления пищевой промышленностью местного подчинения

Abstract

Дан поточный анализ организации пищевых производств местного подчинения Винницкой и Тернопольской областей.Организация многочисленных пищевых производств в каждом административном районе привела к тому, что часто одни и те же виды продукции в районах вырабатывают несколько мелких предприятий различных ведомств, территориально находящихся недалеко друг от друга, а во многих случаях в одном населенном пункте, как правило, в районном центре. При таком положении большинство ведомств вынуждены самостоятельно решать многочисленные вопросы заготовки сырья и тары, производства и сбыта готовой продукции, приобретения оборудования, запасных частей и др., что значительно усложняет их работу. Обоснованы рекомендации по упорядочению управления пищевой промышленностью обеспечит научно обоснованное экономическое стимулирование роста уровня концентрации и рациональной специализации пищевой промышленности местного подчинения.Dan potohnij analysis of the food production of the local authority of Vinnitsa and Ternopil regions. The number of food production in each administrative district has often the same kinds of products in areas vyrabat′n hides several small enterprises of various departments, clusters of as * camping not far from each other and, in many cases, in one locality, usually in the district Center. In this state the majority of departments to address the many issues of preparation of raw materials and packaging, production and marketing of finished products, equipment, spare parts, etc., greatly complicates their work. Substantiated recommendations to streamline the management of the food industry will provide science-based economic growth level of concentration and good local food industry specialization.