Особливості процесу виробництва органічного вина: від виноградника до пляшки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМартиновська, Ольга Петрівна
dc.contributor.authorМукоїд, Роман Миколайович
dc.contributor.authorБабич, Ірина Михайлівна
dc.contributor.authorВасилів, Володимир Павлович
dc.date.accessioned2025-07-15T08:40:00Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractОрганічне виноробство — це екологічно відповідальний підхід до виробництва вина, що базується на натуральних методах вирощування винограду без використання синтетичних добрив і пестицидів. Такий підхід сприяє збереженню біорізноманіття, покращенню стану ґрунтів і охороні довкілля. Процес виробництва органічного вина передбачає мінімальне втручання, використання природних дріжджів і механічну фільтрацію без хімічних добавок. Вина отримують сертифікацію відповідно до міжнародних стандартів, що підтверджується відповідними позначками на етикетках. Зростання популярності органічного вина пов’язане з підвищеним попитом на екологічно чисту продукцію. Органічне виноробство не лише забезпечує якість і безпеку напою, але й формує більш сталу модель споживання.
dc.identifier.citationОсобливості процесу виробництва органічного вина: від виноградника до пляшки / О. П. Мартиновська, Р. М. Мукоїд, І. М. Бабич, В. П. Василів // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : тези ХІІІ Міжнародної науково-практичної конференції вчених, аспірантів і студентів, 10-11 квітня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУБІП, 2025. – С. 323-324
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-3454-1484
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/48408
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectвино органічне
dc.subjectорганічне виробництво
dc.titleОсобливості процесу виробництва органічного вина: від виноградника до пляшки
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Збірник праць-324-325.pdf
Розмір:
618.87 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій