Процесно-орієнтоване управління якістю харчових виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГладка, Мирослава Вікторівна
dc.contributor.authorХлобистова, Ольга Андріївна
dc.date.accessioned2013-12-25T08:16:08Z
dc.date.available2013-12-25T08:16:08Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractВ епоху комп'ютеризації та автоматизації виробничі процеси у харчової промисловості вимагають особливої якості кінцевого продукту. Розкривається сучасна концепція контролю якості харчових продуктів з процесно-орієнтованого підходу . При такому підході , якість контролюється на всіх етапах життєвого циклу виробництва продукції та виборі необхідної кількості контрольних точок ( реперні точки ) . Описано необхідність процесно-орієнтованого підходу для опису управління бізнес -процесами. Це є опис функцій, визначених точок входу та виходу бізнес-процесів управління. Ці особливості повинні бути описані не тільки для процесів але і для управління процесом, як для кожного з підрозділів так і підприємства в цілому. Контроль у кожному з процесів, при визначенні необхідних його межі , призведе до збільшення відповідальність за контроль якості вхідних і вихідних параметрів кожної функції. In the age of computerization and automation of manufacturing processes in the food industry require special attention quality of the final product. The article deals modern concept of quality control of food products with process-oriented approach. In this approach, quality controlled at all stages of product life cycle is considered the product selected the necessary control points (fixed point). The necessity of process-oriented approach to describe business process management. This is the description of the functions defined business process point of control for one function that will be output, and for another entrance. These features should be described not only processes but also for process control, as each of the departments and enterprises in general. In each of the processes necessary to identify its limits, will increase the responsibility for quality control of input and output parameters of each function.uk_UK
dc.identifier.citationГладка, М. В. Процесно-орієнтоване управління якістю харчових виробів / М. В. Гладка, О. А. Хлобистова // Ukrainian food journal. - К.: - 2012. - № 3. - С.78-81uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12477
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectмодельuk_UK
dc.subjectточка контролюuk_UK
dc.subjectпроцесно-орієнтоване управлінняuk_UK
dc.subjectякістьuk_UK
dc.subjectжиттєвий циклuk_UK
dc.subjectбізнес-процесuk_UK
dc.subjectточка контроляuk_UK
dc.subjectmodelsuk_UK
dc.subjectpoint of controluk_UK
dc.subjectprocess-oriented managementuk_UK
dc.subjectqualityuk_UK
dc.subjectlife cycleuk_UK
dc.subjectbusiness processuk_UK
dc.subjectкафедра інформаційних технологій, штучного інтелекту і кібербезпеки
dc.titleПроцесно-орієнтоване управління якістю харчових виробівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
17.pdf
Розмір:
2 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті