Виробництво паштету з використанням м’яса равликів за технологією sous vide

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСорокіна, Юлія Сергіївна
dc.contributor.authorШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
dc.date.accessioned2026-03-02T06:57:55Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationСорокіна, Ю. Виробництво паштету з використанням м’яса равликів за технологією sous vide / Юлія Сорокіна, Ірина Шевченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 267.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6746-051X
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50334
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectм’ясо виноградних равликів
dc.subjectsous vide
dc.titleВиробництво паштету з використанням м’яса равликів за технологією sous vide
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
15.04.21_ НУХТ_267.pdf
Розмір:
562.87 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій