Використання натуральних барвників у виробництві м’ясопродуктів з комбінованим складом сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМихавко, Тамара Романівна
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorКоротка, Юлія Тарасівна
dc.contributor.authorБожко, Софія Богданівна
dc.date.accessioned2026-03-01T13:35:51Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationВикористання натуральних барвників у виробництві м’ясопродуктів з комбінованим складом сировини / Т. Р. Михавко, В. М. Пасічний, Ю. Т. Коротка, С. Б. Божко // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХI Міжнародної науково-технічної конференції, 8 листопада 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 246–247.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0138-5590
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50326
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectнітрит натрію
dc.subjectнатуральні барвники
dc.titleВикористання натуральних барвників у виробництві м’ясопродуктів з комбінованим складом сировини
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
78+.pdf
Розмір:
1.16 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій