Напрямки вдосконалення технології крохмальної патоки
Вантажиться...
Дата
2000
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розглянуто сучасний стан крохмале-патокової промисловості України. Наведено аналіз науково-технічної інформації та результати практичного досвіду автора щодо розроблення шляхів удосконалення існуючої технології крохмальної патоки.
The current status of starch and syrup industry in Ukraine. The analysis of scientific and technical information and results of the practical experience of the author to develop ways of improving existing technology starch syrup.
The current status of starch and syrup industry in Ukraine. The analysis of scientific and technical information and results of the practical experience of the author to develop ways of improving existing technology starch syrup.
Опис
Ключові слова
крохмаль, промисловість, технологія, удосконалення, патока, крахмал, кафедра технології цукру і підготовки води, starch industry, technology, improvement, molasses
Бібліографічний опис
Грабовська, О. В. Напрямки вдосконалення технології крохмальної патоки / О. В. Грабовська // Наукові праці УДУХТ. - 2000. - № 8. - С. 42-43.