Встановлення фальсифікації натуральних композиційних ароматизаторів з ефірних олій

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
dc.contributor.authorФролова, Наталія Епінетівна
dc.contributor.authorНауменко, Ксенія Андріївна
dc.contributor.authorЧепель, Наталія Василівна
dc.date.accessioned2015-07-03T08:12:01Z
dc.date.available2015-07-03T08:12:01Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractБезпечність композиційних ароматизаторів значною мірою визначається натуральністю використаних ефірних олій, які часто фальсифікують заміною їх синтетичними аналогами. Safety flavoring composition is largely determined naturalness used essential oils, which are often falsify their replacement by synthetic analogues.uk_UA
dc.identifier.citationВстановлення фальсифікації натуральних композиційних ароматизаторів з ефірних олій / О. М. Усатюк, Н. Е. Фролова, К. А. Науменко, Н. В. Чепель // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : матеріали Міжнародної науково-технічної конференції, 22 – 23 березня 2012 р. — К. : НУХТ, 2012. — С. 98-99.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21525
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectефірна оліяuk_UA
dc.subjectкомпозиційні ароматизаториuk_UA
dc.subjectфальсифікаціяuk_UA
dc.subjectattaruk_UA
dc.subjectcomposite flavorsuk_UA
dc.subjectfalsificationuk_UA
dc.titleВстановлення фальсифікації натуральних композиційних ароматизаторів з ефірних олійuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
102.pdf
Розмір:
91.87 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій