Исследование тепло-масообменных процессов в камере гигротермической обработки тестовых заготовок

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГерманчук, Андрей Иванович
dc.contributor.authorТеличкун, Владимир Иванович
dc.contributor.authorТеличкун, Юлия Станиславовна
dc.contributor.authorДесик, Николай Григорьевич
dc.date.accessioned2014-10-16T07:09:48Z
dc.date.available2014-10-16T07:09:48Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractМетод расчета параметров окружающей среды в камере гигротермической обработки тестовой заготовки. Описан метод расчета массы сконденсированной влаги на поверхность тестовой заготовки. Улучшен способ процесса гигротермической обработки. The method of calculating the parameters of the environment in the hamber hihrotermal processing dough pieces. We describe a method of calculating the mass of condensed moisture on the surface of the dough piece. A best mode of the process hihrotermal processing.uk_UA
dc.identifier.citationИсследование тепло-масообменных процессов в камере гигротермической обработки тестовых заготовок / А. Германчук, В. Теличкун, Ю. Теличкун, Н. Десик // Ангел Кънчев : научни трудове на русенски университет. – Разград, 2012. – Т. 51. – С. 44–49.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17327
dc.subjectгигротермическая обработкаuk_UA
dc.subjectпараметры средыuk_UA
dc.subjectконденсация влагиuk_UA
dc.subjecthihrotermal processinguk_UA
dc.subjectenvironment settingsuk_UA
dc.subjectcondensationuk_UA
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleИсследование тепло-масообменных процессов в камере гигротермической обработки тестовых заготовокuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
DMGITMOPGTO.pdf
Розмір:
353.39 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті