Використання каркаде для приготування холодних чаїв
Дата
2016
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Пріоритетним напрямком виробництва безалкогольних напоїв із нетрадиційної сировини є включення в рецептуру рослинної сировини, яка має високу антиоксидантну активність, збагачена біологічно активними речовинами, вітамінами.
The priority of non-alcoholic beverages with new raw material recipe is the inclusion of plant material that has a high antioxidant activity, enriched with biologically active substances, vitamins.
Опис
Ключові слова
холодний чай, плоди шипшини, каркаде, функціональні напої, cold tea, raspberry, hips, functional drinks, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Кошова, В. М.. Використання каркаде для приготування холодних чаїв / В. М. Кошова, А. О. Коберніцька // Современные тенденции в науке и образовании, 30.10.2016 – 31.01.2016. – 2016. – С. 42–45.