Розроблення екструдатів підвищеної біологічної цінності
| dc.contributor.author | Ковбаса, Володимир Миколайович | |
| dc.contributor.author | Махинько, Людмила Василівна | |
| dc.contributor.author | Запотоцька (Герасименко), Олена Василівна | |
| dc.contributor.author | Шаран, Андрій Васильович | |
| dc.contributor.author | Піддубний, Володимир Антонович | |
| dc.date.accessioned | 2012-06-25T19:19:51Z | |
| dc.date.available | 2012-06-25T19:19:51Z | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.description.abstract | В статті наведено матеріали щодо розроблення екструзійних продуктів зі збалансованим амінокислотним складом шляхом проектування рецептурного складу. | uk_UK |
| dc.description.abstract | The article contains materials on the development of extrusion products with a balanced amino acid composition by the design of the RX-ended. | en |
| dc.identifier.citation | Розроблення екструдатів підвищеної біологічної цінності / В. М. Ковбаса, Л. В. Махинько, О. В. Герасименко, А. В. Шаран, В. А. Піддубний // Зернові продукти і комбікорми. – 2005. – № 1. – С. 29–31. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1822 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UK |
| dc.subject | екструзія | uk_UK |
| dc.subject | extrusion | uk_UK |
| dc.subject | екструдати | |
| dc.subject | амінокислота | |
| dc.subject | збалансованість | |
| dc.subject | extrusion product | |
| dc.subject | amino acid | |
| dc.subject | balance | |
| dc.subject | кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів | |
| dc.subject | кафедра технології зберігання і переробки зерна | |
| dc.subject | кафедра мехатроніки та пакувальної техніки | |
| dc.title | Розроблення екструдатів підвищеної біологічної цінності | uk_UK |