Нова технологія сухого ферментного препарату β-фруктофуранозидази

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМалінова, Наталія Яковлівна
dc.contributor.authorМірошников, Олег Миколайович
dc.contributor.authorШтангеєва, Надія Іванівна
dc.date.accessioned2012-12-07T08:49:43Z
dc.date.available2012-12-07T08:49:43Z
dc.date.issued2001
dc.description.abstractСтворена нова технологія отримання високоактивного ферментного препарату β-фруктофуранозидази з хлібопекарських дріжджів з тривалим терміном зберігання. Доведено, що запропонована технологія забезпечує конкурентноздатність отриманого дріжджового препарату порівняно з аналогом грибкового походження. The new technology is a highly active enzyme β-fruktofuranozydazy of baking yeast with a long shelf life. It is proved that the technology provides competitiveness resulting yeast drug compared with analogous fungal origin.uk_UK
dc.identifier.citationМалінова, Н. Я. Нова технологія сухого ферментного препарату β-фруктофуранозидази / Н. Я. Малінова, О. М. Мірошников, Н. І. Штангеєва // Наукові праці НУХТ. – 2001. - № 10. – Ч. 1. – С. 62.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4163
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleНова технологія сухого ферментного препарату β-фруктофуранозидазиuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
9.pdf
Розмір:
49.86 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті