Використання смикавця їстівного у виробництві горіхових мас

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБажай-Жежерун, Світлана Андріївна
dc.contributor.authorРибачок, Альбіна Вікторівна
dc.contributor.authorХома, Оксана Миколаївна
dc.contributor.authorРахметов, Джамал Бахлулович
dc.date.accessioned2014-07-08T13:02:45Z
dc.date.available2014-07-08T13:02:45Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractЗастосування смикавцю їстівного як основного компонента у виробництві горіхових мас доцільне, тому що він є джерелом біологічно цінних компонентів: моно\поліненасичених жирних кислот, незамінних амінокислот, харчових сорбентів.uk_UA
dc.identifier.citationВикористання смикавця їстівного у виробництві горіхових мас / Світлана Бажай-Жежерун, Альбіна Рибачок, Оксана Хома, Джамал Рахметов // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 22-23 травня 2014 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2014. – С. 119-120.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15963
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectсмикавець їстівнийuk_UA
dc.subjectгоріхова масаuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleВикористання смикавця їстівного у виробництві горіхових масuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
68.pdf
Розмір:
153.13 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій