Використання смикавця їстівного у виробництві горіхових мас
dc.contributor.author | Бажай-Жежерун, Світлана Андріївна | |
dc.contributor.author | Рибачок, Альбіна Вікторівна | |
dc.contributor.author | Хома, Оксана Миколаївна | |
dc.contributor.author | Рахметов, Джамал Бахлулович | |
dc.date.accessioned | 2014-07-08T13:02:45Z | |
dc.date.available | 2014-07-08T13:02:45Z | |
dc.date.issued | 2014 | |
dc.description.abstract | Застосування смикавцю їстівного як основного компонента у виробництві горіхових мас доцільне, тому що він є джерелом біологічно цінних компонентів: моно\поліненасичених жирних кислот, незамінних амінокислот, харчових сорбентів. Application smykavtsyu edible as a main component in the manufacture of nut mass appropriate because it is a source of biologically valuable components: mono \ polyunsaturated fatty acids, essential amino acids, food sorbents. | uk_UA |
dc.identifier.citation | Використання смикавця їстівного у виробництві горіхових мас / Світлана Бажай-Жежерун, Альбіна Рибачок, Оксана Хома, Джамал Рахметов // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 22-23 травня 2014 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2014. – С. 119-120. | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15963 | |
dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
dc.subject | біологічно цінні компоненти | uk_UA |
dc.subject | смикавець їстівний | uk_UA |
dc.subject | горіхова маса | uk_UA |
dc.subject | biologically valuable components | uk_UA |
dc.subject | smykavets table | uk_UA |
dc.subject | nut weight | uk_UA |
dc.subject | кафедра технології оздоровчих продуктів | |
dc.title | Використання смикавця їстівного у виробництві горіхових мас | uk_UA |
dc.type | Other | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: