Ефективність використання інноваційного потенціалу підприємств харчової промисловості

Abstract

Метою роботи виступає оцінка сучасного стану інноваційної активності підприємств харчової промисловості, визначення їх інноваційного потенціалу та ефективності його використання в умовах тривалої економічної кризи. Для досягнення поставленої мети було використано дані Державної служби статистики України за 2016–2020 рр., оскільки обрана кількість підприємств останній раз оновлювалася у 2020 р. Проведено дослідження динамічної зміни питомої вага інноваційно активних підприємств переробної промисловості у загальній кількості підприємств, інноваційно активних підприємств харчової проми¬словості у загальній кількості підприємств та інноваційно активних харчових підприємств у загальній кількості переробних підприємств. Охарактеризовано вартість необоротних активів харчових підприємств, з одночасним виділенням позитивних змін у вартості основних виробничих засобів, довгострокових біологічних активів, незавершених капітальних інвестицій, довгострокових фінансових інвестицій та інших необоротних активів. Надано оцінку обсягу інноваційних витрат харчових підприємств з позитивними зрушеннями у складі інвестицій у НДР, виконаних власними силами, НДР, виконаних іншими підприємствами та інших витрат на інновації (за виключенням НДР). Проаналізовано обсяг реалізованої інноваційної продукції (товарів, послуг) харчовими підприємствами з виділенням інноваційної продукції (товарів, послуг) нової для ринку та інноваційної продукції (товарів, послуг) нової лише для підприємства. Оцінено зміни в чисельному складі працівників, задіяних у виконанні наукових досліджень і розробок з виділенням питомої ваги дослідницького персоналу (у т.ч. дослідників з науковими ступенями доктора й кандидата наук), технічного персоналу й допоміжного персоналу. Практичні аналізовані кроки керівного складу свідчать про підвищення ефективності використання інноваційного потенціалу підприємств харчової промисловості, результатом якого є збільшення інноваційно активних підприємств, нарощування інвестицій в основний та людський капітал, збільшення витрат на інноваційні дослідження та обсягу виробленої й реалізованої інноваційної продукції

The work aims to assess the current state of innovative activity of food industry enterprises to determine its innovative potential and the effectiveness of its use in the conditions of a prolonged economic crisis. Data from the State Statistics Service of Ukraine for 2016-2020 were used since the selected number of enterprises was last updated in 2020 to achieve the goal. A study was conducted on the dynamic change in the share of innovatively active enterprises of the processing industry in the total number of enterprises, innovatively active enterprises of the food industry in the total number of enterprises, and innovatively active food enterprises in the total number of processing enterprises. The simultaneous allocation of positive changes in the value of fixed production assets, long-term biological assets, unfinished capital investments, long-term financial investments, and other non-current assets characterizes the value of non-current assets of food enterprises. An estimate of the innovation costs of food enterprises with positive shifts in the composition of R&D investments made by own forces, R&D made by other enterprises, and other innovation costs (excluding R&D) is provided. The number of innovative products (goods, services) sold by food enterprises was analyzed, with the selection of innovative products (goods, services) new for the market and innovative products (goods, services) new only for the enterprise. Changes in the number of employees involved in scientific research and development were assessed, with the specific weight of research staff (including researchers with doctorates and candidates of science degrees), technical staff and support staff allocated. The practical and analyzed steps of the management team indicate an increase in the efficiency of using the innovative potential of food industry enterprises, the result of which is an increase in innovatively active enterprises, an increase in investments in fixed and human capital, an increase in the costs of innovative research and the volume of innovative products produced and sold