Організація виробництва кисломолочних продуктів на підприємстві потужністю переробки 45 т молока за зміну
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології молока і молочних продуктів, молочна промисловість, кисломолочні продукти, біокефір, біо-сметана, біфідойогурт
Бібліографічний опис
Тасюк, Я. М. Організація виробництва кисломолочних продуктів на підприємстві потужністю переробки 45 т молока за зміну : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ярослав Михайлович Тасюк ; наук. керівник Тетяна Григорівна Осьмак. – Київ, 2022. – 65 с.