Розширення асортименту низькокалорійних м’ясних напівфабрикатів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГречко (Крепак), Вікторія Віталіївна
dc.contributor.authorМензелевський, Євген Володимирович
dc.contributor.authorФурсік, Оксана Петрівна
dc.contributor.authorСтрашинський, Ігор Мирославович
dc.date.accessioned2013-11-12T10:20:37Z
dc.date.available2013-11-12T10:20:37Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractОбґрунтовано виготовлення низькокалорійних м’ясних напівфабрикатів з використанням пшеничних висівок як нових наповнювачів функціонального призначення та натуральних дієтичних волокон. It has been proved possibility making low-calorie meat products using wheat bran as new fillers and JustFiber -- natural dietary fiber from bamboo shoots.uk_UK
dc.identifier.citationРозширення асортименту низькокалорійних м’ясних напівфабрикатів / В. В. Крепак, Є. В. Мензелевський, О. П. Фурсік, І. М. Страшинський // Матеріали студентської наукової конференції факультету харчових технологій та екології (з міжнародною участю) з Харчової Науки, 23–24 травня 2013 р. — Львів : ЛНУВМтаБТ імені С. З. Гжицького, 2013 р. – С. 92–93.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11202
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectпшеничні висівкиuk_UK
dc.subjectбамбукові волокнаuk_UK
dc.subjectнапівфабрикатиuk_UK
dc.subjectwheat branuk_UK
dc.subjectbamboo fiberuk_UK
dc.subjectsemi-finisheduk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleРозширення асортименту низькокалорійних м’ясних напівфабрикатівuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Expanding the.pdf
Розмір:
98.51 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей