Особливості технологічних процесів виробництва пива та етилового спирту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБойко, Олексій Олегович
dc.contributor.authorМаксименко, Ірина Фаддеївна
dc.contributor.authorБевз, Вікторія Володимирівна
dc.date.accessioned2013-02-13T09:19:57Z
dc.date.available2013-02-13T09:19:57Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractРозглянуто особливості процесів виробництва пива та етилового спирту з зернової сировини та меляси. Порівняно технологічні параметри основних етапів виробництва. Оцінені загальні втрати енергії хімічних зв’язків при виробництві пива та спирту. Проведено аналіз енергетичної цінності відходів даних виробництв та доцільності використання їх у тваринництві.uk_UK
dc.description.abstractThe features of processes of production of beer and ethyl spirit are considered from corn raw material and molasses. Comparatively technological parameters of the basic stages of production. The loss of energy of chemical connections is appraised as a result of flowing of alcoholic fermentation, general losses of energy of chemical connections at the production of beer and alcohol. The analysis of power value of wastes of these productions and expedience of utilization of these wastes is conducted in a stock-raising.en_EN
dc.identifier.citationБойко О. О. Особливості технологічних процесів виробництва пива та етилового спирту / О. О. Бойко, В. В. Бевз, І. Ф. Максименко // Харчова промисловість. – 2011. – № 11. - С. 19-22.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6259
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectетиловий спиртuk_UK
dc.subjectпивоuk_UK
dc.subjectенергія хімічних зв’язківuk_UK
dc.subjectспиртове бродінняuk_UK
dc.subjectвідходиuk_UK
dc.subjectethyl spirituk_UK
dc.subjectbeeruk_UK
dc.subjectenergy of chemical connectionsuk_UK
dc.subjectalcoholic fermentationuk_UK
dc.subjectwastesuk_UK
dc.subjectкафедра теоретичної механіки та ресурсоощадних технологій
dc.subjectкафедра мехатроніки та пакувальної техніки
dc.subjectкафедра обліку і аудиту
dc.titleОсобливості технологічних процесів виробництва пива та етилового спиртуuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
47.pdf
Розмір:
121.74 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті