Зниження вмісту білкових речовин в добовому раціоні при вживанні безглютенового хліба

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГрищенко, Анна Миколаївна
dc.contributor.authorМихонік, Лариса Анатоліївна
dc.contributor.authorДробот, Віра Іванівна
dc.date.accessioned2013-01-30T09:17:50Z
dc.date.available2013-01-30T09:17:50Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractВ роботі наведено результати розрахунку вмісту білкових речовин в безглютеновому з різними видами борошна круп’яних культур та покриття добової потреби в білкових речовинах при вживанні такого хліба.uk_UK
dc.identifier.citationГрищенко, А. М. Зниження вмісту білкових речовин в добовому раціоні при вживанні безглютенового хліба / А. М. Грищенко, Л. А. Михонік, В. І. Дробот // Актуальні проблеми безпеки харчування : матеріали Першої міжгалузевої наук.-практ. конференції, 14 - 15 жовтня 2010 р. – Донецьк : Донецький національний університет економіки і торгівлі. - С. 73.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5771
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectбезглютеновий хлібuk_UK
dc.subjectбезглютеновый хлебuk_UK
dc.subjectgluten-free breaduk_UK
dc.subjectборошно круп’яних культурuk_UK
dc.subjectхімічний склад хлібаuk_UK
dc.subjectмука крупяных культурru_RU
dc.subjectхимический состав хлебаru_RU
dc.subjectflour cereal cropsen_EN
dc.subjectchemical composition of breaden_EN
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleЗниження вмісту білкових речовин в добовому раціоні при вживанні безглютенового хлібаuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
gamzvbrvdrpvbh.pdf
Розмір:
169.77 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті