Структурно-механічні властивості модельних систем фонданів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
dc.contributor.authorГавриш, Андрій Володимирович
dc.contributor.authorНєміріч, Олександра Володимирівна
dc.contributor.authorТернавська, Ірина Миколаївна
dc.contributor.authorІщенко, Тетяна Іванівна
dc.date.accessioned2017-08-01T07:23:29Z
dc.date.available2017-08-01T07:23:29Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractДослідним шляхом встановлена поліпшуюча дія ефіру лимонної кислоти на структурно-механічні властивості модельних систем фонданів. The improving effect of the citric acid ester on the structural and mechanical properties of the fondan’s model systems.uk_UA
dc.identifier.citationСтруктурно-механічні властивості модельних систем фонданів / О. О. Дудкіна, А. В. Гавриш, О. В. Нєміріч та ін. // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 83 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 5–6 квітня 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – Ч. 3. – С. 259.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25792
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectфонданuk_UA
dc.subjectfondantuk_UA
dc.subjectцеліакіяuk_UA
dc.subjectceliac diseaseuk_UA
dc.subjectреологіяuk_UA
dc.subjectrheologyuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleСтруктурно-механічні властивості модельних систем фонданівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2. Дудкіна 83_укр.pdf
Розмір:
266.32 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей