Новое в технологии производства запеченых мясопродуктов (часть 2)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасечный, Василий Николаевич
dc.date.accessioned2013-10-14T08:37:59Z
dc.date.available2013-10-14T08:37:59Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractСтатья посвящена исследованию технологии производства запеченных мясопродуктов. Приведено согласно нормативной документации рецептуры мясных паштетов, комбинированных мясных хлебов и другие. The article is considered the technology of production of zapechenykh of meat products. Is considered in obedience to a normative document compounding of meat pates, combined meat breads, smoked-baked sausages et al.uk_UK
dc.identifier.citationПасичный, В. Н. Новое в технологии производства запеченых мясопродуктов / В. Н. Пасічний // Мясной бизнес. - 2005. - № 5. – Ч. 2. - С. 14-16.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10334
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectзапеканияuk_UK
dc.subjectмясные хлебаuk_UK
dc.subjectтехнологияuk_UK
dc.subjectрецептураuk_UK
dc.subjectbakeuk_UK
dc.subjectmeat breaduk_UK
dc.subjecttechnologyuk_UK
dc.subjectcompoundinguk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleНовое в технологии производства запеченых мясопродуктов (часть 2)uk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
New in technology 2.pdf
Розмір:
161.48 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті