Food products Assessment of quality

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorKoval, Olha
dc.contributor.authorGuts, Viktor
dc.date.accessioned2013-07-10T06:48:50Z
dc.date.available2013-07-10T06:48:50Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractThe theory of kinetic modeling of the quality and shelf life of food products based on second differential order equations offers much more possibilities of the kinetics analysis of accumulating harmful substances in the product in comparison with existing methods of touch, opens new possibilities for the development of standards for their qualitative assessment of food quality.uk_UK
dc.identifier.citationKoval, O. Food products Assessment of quality / O. Koval, V. Guts // The Second North and East European Congress on Food "NEEFood-2013", May 26-29. - Kyiv : NUFT, 2013. – Р. 149.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9024
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectmodel of forecasting spoilage of food productuk_UK
dc.subjectмоделі прогнозування псування харчових продуктівuk_UK
dc.subjectкафедра екологічної безпеки та охорони праці
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleFood products Assessment of qualityuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
model_spoilage.pdf
Розмір:
345.87 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей