Проблема вдосконалення асортименту макаронних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЮрчак, Віра Гаврилівна
dc.date.accessioned2013-03-18T07:35:56Z
dc.date.available2013-03-18T07:35:56Z
dc.date.issued2002
dc.description.abstractДана характеристика асортименту макаронних виробів в Україні, обґрунтовано напрями підвищення харчової та біологічної цінності продукції, створення виробів профілактичного призначення. Зроблено аналіз сировинної бази для розширення асортименту виробів. The characteristic of the variety of pasta in Ukraine, grounded ways of increasing food and biological value of the products, the creation of preventive products. The analysis of the raw materials base for the expansion of the macaroni’s assortment had done.uk_UK
dc.identifier.citationЮрчак, В. Г. Проблема вдосконалення асортименту макаронних виробів / В. Г. Юрчак // Вісник КНТЕУ. - 2002. - № 2. ‒ С. 76–81.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6835
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectструктура асортиментуuk_UK
dc.subjectмакаронні виробиuk_UK
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UK
dc.subjectфункціональні виробиuk_UK
dc.subjectstructure of the assortmentuk_UK
dc.subjectmacaroni productuk_UK
dc.subjectbiological valueuk_UK
dc.subjectfunctional productsuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleПроблема вдосконалення асортименту макаронних виробівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
yvgpvamv.pdf
Розмір:
4.51 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті