Технологія виробництва кристалічного β-каротину з коренеплодів моркви
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
β-кaротин, морква, апаратурно-технологічна схема виробництва, кристалізатор, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Герасимчук, В. В. Технологія виробництва кристалічного β-каротину з коренеплодів моркви : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Вікторія Вікторівна Герасимчук ; наук. керівник Валерій Іванович Бабенко. – Київ, 2021. – 70 с.