Інтенсифікація теплоперенесення під час стерилізації консервів

Simple item page
dc.contributor.authorСкарбовійчук, Олександр Михайлович
dc.contributor.authorКепко, Олег Ігорович
dc.contributor.authorФедоров, Володимир Гаврилович
dc.date.accessioned2012-06-11T13:01:59Z
dc.date.available2012-06-11T13:01:59Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractВикористання кінетичної енергії гріючої пари та охолоджуючої води дозволяє різко збільшити теплообмін із банками у вертикальному автоклаві та є підставою для розробки скорочених формул стерилізації.uk_UK
dc.description.abstractAdoption of kinetic energy of steam and cooling water permit abrupt raise of heat exchange with preserve cans in vertical autoclave, it is ground for elaboration of sterilization formulas shortening.en_EN
dc.identifier.citationСкарбовійчук, О. М. Інтенсифікація теплоперенесення під час стерилізації консервів / О. М. Скарбовійчук, О. І. Кепко, В. Г. Федоров // Наукові праці НУХТ. - Київ : НУХТ, 2010. - № 32.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1312
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectстерилізаціяuk_UK
dc.subjectавтоклавuk_UK
dc.subjectформула стерилізаціїuk_UK
dc.subjectsterilization
dc.subjectautoclave
dc.subjectformulas shortening
dc.titleІнтенсифікація теплоперенесення під час стерилізації консервівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
A RAISE THE RATE OF HEAT TRANSFER DURING PRESERVES STERILIZATION.pdf
Size:
204.94 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

Статті