Проект цеху по виробництву м’яких сирів із переробленням вторинної молочної сировини на підприємстві потужністю переробки молока 65 т за зміну
| dc.contributor.author | Ніколаєва, Марія Сергіївна | |
| dc.date.accessioned | 2021-10-07T08:43:24Z | |
| dc.date.available | 2021-10-07T08:43:24Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.citation | Ніколаєва, М. С. Проект цеху по виробництву м’яких сирів із переробленням вторинної молочної сировини на підприємстві потужністю переробки молока 65 т за зміну : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Марія Сергіївна Ніколаєва ; наук. керівник Тетяна Володимирівна Пшенична. – Київ, 2021. – 113 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35930 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | м’які сири | uk_UA |
| dc.subject | сир Адигейський | uk_UA |
| dc.subject | сир Любительський | uk_UA |
| dc.subject | сир Рокфор | uk_UA |
| dc.subject | сироватка молочна суха | uk_UA |
| dc.subject | ферментовані напої | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології молока і молочних продуктів | uk_UA |
| dc.title | Проект цеху по виробництву м’яких сирів із переробленням вторинної молочної сировини на підприємстві потужністю переробки молока 65 т за зміну | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |