Вплив полівінілового спирту на властивості їстівних плівок на основі картопляного крохмалю і желатину

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШульга, Оксана Сергіївна
dc.date.accessioned2019-01-15T10:01:44Z
dc.date.available2019-01-15T10:01:44Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractВ статті наведено результати дослідження впливу плівкоутворювача полівінілового спирту на властивості їстівних плівок на основі картопляного крохмалю та желатину. The article presents the results of the study of the influence of a polyvinyl alcohol film on the properties of edible films based on potato starch and gelatin.uk_UA
dc.identifier.citationШульга О. С. Вплив полівінілового спирту на властивості їстівних плівок на основі картопляного крохмалю і желатину / О. С. Шульга // Наукові праці ОНАХТ. – 2018. – Т. 81, Вип. 2. – С. 27-35.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28721
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectполівініловий спиртuk_UA
dc.subjectкрохмальuk_UA
dc.subjectїстівна плівкаuk_UA
dc.subjectжелатинuk_UA
dc.subjectpolyvinyl alcoholuk_UA
dc.subjectstarchuk_UA
dc.subjectedible filmuk_UA
dc.subjectgelatinuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleВплив полівінілового спирту на властивості їстівних плівок на основі картопляного крохмалю і желатинуuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
19 (1).pdf
Розмір:
7.48 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті