Дослідження ефірної олії полину лимонного як перспективної сировини для виробництва натуральних ароматизаторів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧепель, Наталія Василівна
dc.contributor.authorФролова, Наталія Епінетівна
dc.contributor.authorІванова, Вікторія Джанівна
dc.contributor.authorУсенко, Віталій Олександрович
dc.date.accessioned2012-02-22T14:58:28Z
dc.date.available2012-02-22T14:58:28Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractВ статті показано результати дослідження якісного і кількісного основного компонентного складу ефірної олії полину лимонного, за яким прогнозовано пріоритетні напрямки одержання її фракцій вакуумного фракціонування із заздалегідь спланованими ароматичними властивостями, комбінування яких в різних масових співвідношеннях дозволить одержати харчові натуральні ароматизатори на основі однієї ефірної олії. On the basis of National University of food technologies was processing of essence oils by way fractions vacuum with allocation of fractions of in advance planned aromatic properties is offered. For the task in view decision it is necessary to choose raw materials from which probably to receive fractions of various aromatic properties. The qualitative and quantitative basic componential structure of essence oils from a wormwood lemon has been investigated. Possible aromatic fractions vacuum of essence oils from a wormwood lemon are defined.uk_UK
dc.identifier.citationДослідження ефірної олії полину лимонного як перспективної сировини для виробництва натуральних ароматизаторів / Н. В. Чепель, Н. Е. Фролова, В. Д. Іванова, В. О. Усенко // Вісник Національного технічного університету ХПІ. - 2010. - № 22. - С. 30-38.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/313
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectефірна оліяuk_UK
dc.subjectessential oiluk_UK
dc.subjectефірна олія полину лимонного
dc.subjectнатуральні ароматизатори
dc.subjectвакуумне фракціонування
dc.subjectwormwood essential oil
dc.subjectnatural flavourings
dc.subjectvacuum fractionation
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleДослідження ефірної олії полину лимонного як перспективної сировини для виробництва натуральних ароматизаторівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
wormwood_essential_oil .pdf
Розмір:
248.1 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
6 B
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті