Математичне моделювання споживчих показників якості ковбасного фаршу під час процесу шприцювання

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТопольник, Віра Григорівна
dc.contributor.authorМілохова, Тетяна Анатоліївна
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.date.accessioned2017-06-02T08:09:56Z
dc.date.available2017-06-02T08:09:56Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractУ статті приведено дані по математичному моделюванню процесу шприцювання ковбасного фаршу в оболонку, з метою поліпшення якісних характеристик продукту. In the article results over of mathematical design of process of filling of the sausage stuffing are brought in a shell, with the purpose of improvement of quality descriptions of product.uk_UA
dc.identifier.citationТопольник, В. Г. Математичне моделювання споживчих показників якості ковбасного фаршу під час процесу шприцювання / В. Г. Топольник, Т. А. Мілохова, О. В. Кузьмін // Обладнання та технології харчових виробництв : темат. зб. наук. пр. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2012. - Вип. 29. Т.1. – С. 311-317.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25428
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectматематичне моделюванняuk_UA
dc.subjectMathematical designuk_UA
dc.subjectковбасаuk_UA
dc.subjectsyringinguk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleМатематичне моделювання споживчих показників якості ковбасного фаршу під час процесу шприцюванняuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Математичне_моделювання_основних_показників.pdf
Розмір:
379.52 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті