Перспективи використання їстівних грибів як джерела повноцінних білків

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.date.accessioned2012-03-20T09:31:11Z
dc.date.available2012-03-20T09:31:11Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractАналіз структури харчування населення України свідчить про постійний дефіцит харчового білку, котрий прогнозується й на майбутнє. Тому пошук нових його джерел, збільшення виробництва продовольчого білку і формування його структури є одним із найбільш істотних та складних завдань харчування, перш за все – здорового.uk_UK
dc.description.abstractAnalysis of dietary pattern of the population of Ukraine shows a constant shortage of food proteins, which also projected for the future. Therefore, the search for new sources of its increase in production of food protein and formation of its structure is one of the most important and difficult tasks nutrition, first of all - healthy.
dc.identifier.citationСімахіна, Г. О. Перспективи використання їстівних грибів як джерела повноцінних білків / Г. О. Сімахіна // НУХТ. - 2008.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/465
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectбілкиuk_UK
dc.subjectбілкова недостатністьuk_UK
dc.subjectпротеїниuk_UK
dc.subjectприродні джерелаuk_UK
dc.subjectрослинні та тваринні білкиuk_UK
dc.subjectгрибиuk_UK
dc.subjectproteins
dc.subjectprotein malnutrition
dc.subjectproteins
dc.subjectnatural sources
dc.subjectplant and animal proteins
dc.subjectmushrooms
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleПерспективи використання їстівних грибів як джерела повноцінних білківuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
771.pdf
Розмір:
96.34 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті