Влияние длительности культивирования спиртовых дрожжей на результаты сбраживания мелассного сусла

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛевандовский, Леонид Викторович
dc.contributor.authorНичик, Оксана Васильевна
dc.contributor.authorЯковенко, А. А.
dc.date.accessioned2013-12-12T11:17:52Z
dc.date.available2013-12-12T11:17:52Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractИзучено влияние продолжительности культивирования спиртових дрожей на показатели сбраживания мелассного сусла. Определено, что при накоплении этанола в условиях выращивания биомассы длительностью більше 10 часов наступает ингибирование роста дрожжевых клеток образовавшимся спиртом. The effect of the duration of culturing an alcoholic fermentation indicators shivering in molasses wort. It is determined that the accumulation of ethanol under growing biomass duration bіlshe 10 hours comes yeast cell growth inhibition in the formed alcohol.uk_UK
dc.identifier.citationЛевандовский, Л. В. Влияние длительности культивирования спиртовых дрожжей на результаты сбраживания мелассного сусла / Л. В. Левандовский, О. В. Ничик, А. А. Яковенко // Производство спирта и ликероводочных изделий. - М.: Пищепромиздат. – 2012. - № 1. – C. 11-13.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12053
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectсбраживаниеuk_UK
dc.subjectдрожжегенерированиеuk_UK
dc.subjectспиртовые дрожжиuk_UK
dc.subjectкультивированиеuk_UK
dc.subjectмелассное суслоuk_UK
dc.subjectfermentationuk_UK
dc.subjectgenerating yeastuk_UK
dc.subjectdistillers yeastuk_UK
dc.subjectculnivatinguk_UK
dc.subjectmolasses wortuk_UK
dc.subjectкафедра екологічної безпеки та охорони праці
dc.titleВлияние длительности культивирования спиртовых дрожжей на результаты сбраживания мелассного суслаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
spirtprom.pdf
Розмір:
229.84 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті