Склад напою із молочної сироватки забарвленої (патент на винахід № 117439)

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2018

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Склад напою із молочної сироватки забарвленої має молочну сироватку, підсолоджуючий компонент, наповнювач та ванілін. Молочна сироватка забарвлена отримана при виробництві молочної білково-ягідної основи. Як підсолоджуючий компонент застосовується цукор-пісок. Як наповнювач використовують гомогенізовану ягідну пасту. The composition of the drink from whey containing whey, sweeteners component, filler, vanillin, and the composition of the drink as whey contains colored whey, obtained during the production of milk protein-berry basis, as sweeteners component contains sugar and as a filler contains homogenized berry paste.

Опис

Ключові слова

молочна сироватка, наповнювач, напій, ягідна паста, whey, filler, drink, berry paste, кафедра технології молока і молочних продуктів

Бібліографічний опис

Патент 117439UA, МПК А23C21/08 (2006.01) Склад напою із молочної сироватки забарвленої / Грек О.В., Красуля О.О., Пшенична Т.В., Чубенко Л.М. – a 2017 09384; заявл. 25.09.2017; опубл. 25.07.2018, Бюл. № 14, 2018 р.

Зібрання