Удосконалення технологій напівфабрикатів кулінарних на основі м'яса птиці та каротиновмісної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorЗадорожній, В'ячеслав Вікторович
dc.contributor.authorГередчук, Аліна Михайлівна
dc.date.accessioned2013-10-22T10:02:41Z
dc.date.available2013-10-22T10:02:41Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractПодано інформацію про нові напівфабрикати кулінарні на основі мяса птиці та каротиновмісної сировини. Presented information about new half-finished item meat from poultry and materials containing keratin.uk_UK
dc.identifier.citationПасічний, В. М. Удосконалення технологій напівфабрикатів кулінарних на основі м'яса птиці та каротиновмісної сировини / В. М. Пасічний, В. В. Задорожній, А. М. Гередчук // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : матеріали другої МНТК, 20-21 березня 2013 р. – К.: НУХТ, 2013. – С. 33.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10554
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectкаротиновмісна сировинаuk_UK
dc.subjectм'ясо птиціuk_UK
dc.subjectнапівфабрикатиuk_UK
dc.subjectraw material that contains caroteneuk_UK
dc.subjectpoultry meatuk_UK
dc.subjectsemi-finished productsuk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleУдосконалення технологій напівфабрикатів кулінарних на основі м'яса птиці та каротиновмісної сировиниuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Improvement technology.pdf
Розмір:
70.56 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті