Використання продуктів переробки насіння льону з метою підвищення вмісту харчових волокон в хлібі з пшеничного борошна з впровадженням розробленого виробу в проєкті хлібозаводу у м. Хмільник Вінницької області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСемко, Михайло Степанович
dc.date.accessioned2021-09-23T09:58:55Z
dc.date.available2021-09-23T09:58:55Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-23T08:21:23Z No. of bitstreams: 1 Semko Mykhailo Stepanovych.pdf: 2218062 bytes, checksum: b8f8e9445474bf03e18b3968b15d2efb (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-23T09:58:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Semko Mykhailo Stepanovych.pdf: 2218062 bytes, checksum: b8f8e9445474bf03e18b3968b15d2efb (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-23T09:58:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Semko Mykhailo Stepanovych.pdf: 2218062 bytes, checksum: b8f8e9445474bf03e18b3968b15d2efb (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationСемко, М. С. Використання продуктів переробки насіння льону з метою підвищення вмісту харчових волокон в хлібі з пшеничного борошна з впровадженням розробленого виробу в проєкті хлібозаводу у м. Хмільник Вінницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Михайло Степанович Семко ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2021. – 119 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35602
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectнасіння льонуuk_UA
dc.subjectхліб переяславськийuk_UA
dc.subjectбулочки ароматніuk_UA
dc.subjectпшеничне борошноuk_UA
dc.subjectхлібець з ароматом льонуuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleВикористання продуктів переробки насіння льону з метою підвищення вмісту харчових волокон в хлібі з пшеничного борошна з впровадженням розробленого виробу в проєкті хлібозаводу у м. Хмільник Вінницької областіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи