Енергетична та харчова цінність високодисперсних порошків з рослинної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКисла, Любов Василівна
dc.contributor.authorРоманова, Зоряна Миколаївна
dc.contributor.authorМудрак, Тетяна Омелянівна
dc.contributor.authorЄлісєєва, О. П.
dc.date.accessioned2014-05-16T12:26:35Z
dc.date.available2014-05-16T12:26:35Z
dc.date.issued1998
dc.description.abstractВизначено енергетичну і харчову цінність високодисперсних порошків, отриманих за новою технологією з використанням газоструменевого мли-на. Наведено порівняльну характеристику хімічного складу порошків за-лежно від терміну зберігання. Зроблено висновок про можливість застосування високодисперсних порошків у різних галузях харчової промисловості.uk_UA
dc.identifier.citationЕнергетична та харчова цінність високодисперсних порошків з рослинної сировини / Л. В. Кисла, З. М. Романова, Т. О. Мудрак, О. П. Єлисєєва // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 176-181.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14389
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectенергетична цінністьuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectрослинна сировинаuk_UA
dc.subjectэнергетическая ценностьuk_UA
dc.subjectпищевая ценностьuk_UA
dc.subjectрастительное сырьеuk_UA
dc.subjectenergy valueuk_UA
dc.subjectnutritional valueuk_UA
dc.subjectherbsuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleЕнергетична та харчова цінність високодисперсних порошків з рослинної сировиниuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
2.89 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті