Вплив лляної олії на формування мікроструктури суспензії добавки із насіння льону

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМахоніна, Марина Юріївна
dc.contributor.authorРашевська, Тамара Олексіївна
dc.date.accessioned2013-12-24T09:39:49Z
dc.date.available2013-12-24T09:39:49Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractНа кафедрі технології молока і молочних продуктів Національного університету харчових технологій розроблено новий вид вершкового масла оздоровчого призначення з добавкою із насіння льону, яка вноситься в масло у вигляді її суспензії в маслянці. At the Department of Technology of milk and milk products of National University Food Technology developed a new type of butter with the addition of flaxseed, which is brought into the butter in the form of a suspension.uk_UK
dc.identifier.citationМахоніна, М. Ю. Вплив лляної олії на формування мікроструктури суспензії добавки із насіння льону / М. Ю. Махоніна, Т. О. Рашевська // Сучасні технології та обладнання харчових виробництв : міжнародна науково-технічна конференція. - Тернопіль, 2011. - С. 60.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12425
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectвершкове маслоuk_UK
dc.subjectнасіння льонуuk_UK
dc.subjectсспензіяuk_UK
dc.subjectbutteruk_UK
dc.subjectflax seeduk_UK
dc.subjectsuspensionuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleВплив лляної олії на формування мікроструктури суспензії добавки із насіння льонуuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Makhonina.pdf
Розмір:
53.01 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей