Аналіз асортименту морозива різних країн світу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПоліщук, Галина Євгеніївна
dc.contributor.authorОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
dc.contributor.authorСапіга, Вікторія Ярославівна
dc.date.accessioned2019-12-06T13:34:52Z
dc.date.available2019-12-06T13:34:52Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractІснує декілька тисяч національних різновидів морозива, які відрізняються надзвичайно оригінальними органолептичними характеристиками. Тому науковці і технологи у сфері виробництва морозива мають враховувати існуючий у різних країнах багатий досвід для розробки нових видів цього продукту.There are several thousand national varieties of ice cream that have remarkably original organoleptic characteristics. Therefore, scientists and technologists in the field of ice cream production should take into account the rich experience in different countries to develop new types of this product.uk_UA
dc.identifier.citationПоліщук Г. Аналіз асортименту морозива різних країн світу / Г. Поліщук, Т. Осьмак, В. Сапіга // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції: Програма та тези матеріалів VIІI Міжнародної науково-технічної конференції, 5-6 листопада 2019 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2019. – С. 285-287.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30472
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectасортимент морозиваuk_UA
dc.subjectдієтичне харчуванняuk_UA
dc.subjectхарчові добавкиuk_UA
dc.subjectan assortment of ice creamuk_UA
dc.subjectdiet fooduk_UA
dc.subjectnutritional supplementsuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.titleАналіз асортименту морозива різних країн світуuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Thesis.pdf
Розмір:
400.16 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей