Удосконалення технології екстрагування фосфатидних концентратів з використанням ліпідної добавки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШеманська, Євгенія Іванівна
dc.contributor.authorОсейко, Микола Іванович
dc.date.accessioned2013-02-28T08:58:41Z
dc.date.available2013-02-28T08:58:41Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractДосліджено закономірності процесу екстрагування фосфатидних концентратів етиловим спиртом з використанням ліпідної добавки з поліненасиченими жирними кислотами в області заданих параметрів (температура, гідромодуль, концентрація добавки). На основі експериментальних даних виявлено раціональні умови екстрагування фосфоліпідного матеріалу. The regularities of the process of extraction of phosphatidic concentrates ethanol with lipid supplements with polyunsaturated fatty acids in the given parameters (temperature, liquor ratio, concentration of additives). On the basis of experimental data revealed the rational conditions of extraction of phospholipid material.uk_UK
dc.identifier.citationШеманська, Є. І. Удосконалення технології екстрагування фосфатидних концентратів з використанням ліпідної добавки / Є. І. Шеманська, М. І. Осейко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. – Одеса: ОНАХТ, 2010. – № 37. – С. 214–217.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6623
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectекстрагування фосфоліпідівuk_UK
dc.subjectфосфатидний концентратuk_UK
dc.subjectліпідна добавкаuk_UK
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UK
dc.subjectекстрагентuk_UK
dc.subjectпоказники якостіuk_UK
dc.subjectполіненасичені жирні кислотиuk_UK
dc.subjectextracting of phosphotidesuk_UK
dc.subjectphosphatidic concentrateuk_UK
dc.subjectlipid additionuk_UK
dc.subjectbiological valueuk_UK
dc.subjectextractantuk_UK
dc.subjectindexes of qualityuk_UK
dc.subjectunsaturated fatty acidsuk_UK
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.titleУдосконалення технології екстрагування фосфатидних концентратів з використанням ліпідної добавкиuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Udoskonaleenya ekstraguvannya FK z vikorystannyam lipidnoi dobavki.pdf
Розмір:
255.1 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті