Моделювання поширення дії пульсуючих потоків у віброекстракторі безперервної дії

dc.contributor.authorЗав'ялов, Володимир Леонідович
dc.contributor.authorМисюра, Тарас Григорович
dc.contributor.authorПопова, Наталія Вікторівна
dc.contributor.authorЗапорожець, Юлія Владиславівна
dc.contributor.authorЧорний, Валентин Миколайович
dc.date.accessioned2024-08-05T11:21:16Z
dc.date.available2024-08-05T11:21:16Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractВ екстракційних апаратах, що використовують принцип коливальних ефектів робочого середовища, міжфазова взаємодія визначається гідродинамічними умовами і проявляється в характері розподілення часу перебування часток в потоці. Між цим ефектом і поздовжнім перемішуванням існує пряма залежність. Поздовжнє перемішування негативно впливає на показники роботи екстракторів, так як призводить до різного часу перебування окремих частинок сировини в об‘ємі апарата. Активізація міжфазової поверхні, що веде до різкого зростання рушійної сили та зменшення дифузійного опору при віброекстрагуванні забезпечується генеруванням турбулізуючих струменів суміші вібраційним перемішуючим та одночасно транспортуючим пристроєм, розміщеним в робочому об’ємі екстрактора.
dc.description.abstractIn extraction devices that use the principle of oscillatory effects of the working medium, the interphase interaction is determined by hydrodynamic conditions and is manifested in the distribution of the time the particles stay in the flow. There is a direct relationship between this effect and longitudinal mixing. Longitudinal mixing has a negative effect on the performance of extractors, as it leads to different residence times of individual raw material particles in the volume of the apparatus. The activation of the interfacial surface, which leads to a sharp increase in the driving force and a decrease in the diffusion resistance during vibration extraction, is ensured by the generation of turbulent jets of the mixture by a vibrating mixing and simultaneously transporting device placed in the working volume of the extractor.
dc.identifier.citationМоделювання поширення дії пульсуючих потоків у віброекстракторі безперервної дії / В. Л. Зав'ялов, Т. Г. Мисюра, Н. В. Попова, Ю. В. Запорожець, В. М. Чорний // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХI Міжнародної науково-технічної конференції, 8 листопада 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 31-32
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9382-9050
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-8016-7147
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4029-2098
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2356-2148
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44284
dc.language.isouk
dc.subjectмоделювання
dc.subjectпульсуючі потоки
dc.subjectвіброекстрактор безперервної дії
dc.subjectmodeling
dc.subjectpulsating streams
dc.subjectcontinuous vibration extractor
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleМоделювання поширення дії пульсуючих потоків у віброекстракторі безперервної дії
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
31-32.pdf
Розмір:
761.55 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис: