Впровадження інноваційного меню для людей хворих на целіакію як спосіб підвищення конкурентоздатності ресторанного закладу при туристичному готелі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСереда, Ольга Григорівна
dc.contributor.authorНікітіна, Тетяна Андріївна
dc.date.accessioned2022-05-23T09:18:41Z
dc.date.available2022-05-23T09:18:41Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractУ статті обґрунтовано необхідність впровадження інновації при туристичному готелі; досліджено контингент споживачів; проаналізовані заклади ресторанного господарства з наявністю безглютенового меню в м. Суми; розкрито сутність інновації; наведені переваги меню для людей хворих на целіакію; охарактеризовано вплив продуктів безглютенового меню на здоров’я хворої людини.The article substantiates the need for innovation in a tourist hotel; the contingent of consumers is investigated; the establishments of restaurant economy from gluten-free menus in Sumy are analyzed; the essence of innovation is revealed; the advantages of using the usual menu from the menu for people with celiac disease are given; and the impact of gluten-free products on the health of the sick person is described.uk_UA
dc.identifier.citationСереда, О. Г. Впровадження інноваційного меню для людей хворих на целіакію як спосіб підвищення конкурентоздатності ресторанного закладу при туристичному готелі / О. Г. Середа Т .А. Нікітіна // Modern engineering and innovative technologies. – 2021. – Issue 18, Part 3. – P. 33–37uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37469
dc.subjectтуристичний готельuk_UA
dc.subjectготельне підприємствоuk_UA
dc.subjectглютенuk_UA
dc.subjectготельний бізнесuk_UA
dc.subjectцеліакіяuk_UA
dc.subjecttourist hoteluk_UA
dc.subjectбезглютенове менюuk_UA
dc.subjectglutenuk_UA
dc.subjectконкурентоспроможністьuk_UA
dc.subjectceliac diseaseuk_UA
dc.subjectінноваціїuk_UA
dc.subjectgluten - free menuuk_UA
dc.subjectcompetitivenessuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleВпровадження інноваційного меню для людей хворих на целіакію як спосіб підвищення конкурентоздатності ресторанного закладу при туристичному готеліuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2 Introduction of an innovative menu for people with celiac disease as a way to increase the competitiveness of the restaurant at the tourist hotel.pdf
Розмір:
372.82 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті