Збагачення пива мікронутрієнтами рослинної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРудь, Олена Миколаївна
dc.contributor.authorСидор, Василь Михайлович
dc.date.accessioned2016-09-29T08:31:06Z
dc.date.available2016-09-29T08:31:06Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractВиробники пива щорічно розширюють асортимент своєї продукції. Аналізуючи розвиток виробництва напоїв за останні роки, простежується тенденція до їх «натуралізації». Тому актуальною темою сьогодення є розроблення нового сорту пива з удосконаленням його хімічного складу та надання йому статусу функціонального продукту за рахунок додавання спеціальної рослинної сировини.uk_UA
dc.identifier.citationРудь, О. М. Збагачення пива мікронутрієнтами рослинної сировини / О. М. Рудь, В. М. Сидор // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. – Ч. 1. – С. 64.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24265
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectпивоuk_UA
dc.subjectрослинна сировинаuk_UA
dc.subjectмікронутрієнтиuk_UA
dc.subjectспоживчі властивостіuk_UA
dc.subjectрастительное сырьеuk_UA
dc.subjectмикронутриентыuk_UA
dc.subjectпотребительские свойстваuk_UA
dc.subjectbeeruk_UA
dc.subjectplant materialuk_UA
dc.subjectmicronutrientsuk_UA
dc.subjectconsumer propertiesuk_UA
dc.titleЗбагачення пива мікронутрієнтами рослинної сировиниuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
33.pdf
Розмір:
126.96 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій