Наукове обгрунтування використання колагеновмісних бiлкових наповнювачiв у технологiї посiчених напiвфабрикатiв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГорiшнiй, Павло Олегович
dc.date.accessioned2022-08-24T10:13:50Z
dc.date.available2022-08-24T10:13:50Z
dc.date.issued2022
dc.description.provenanceSubmitted by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2022-08-24T10:09:31Z No. of bitstreams: 1 181_Gorishniy_Pavlo_Olegovich_67_10173.pdf: 6905373 bytes, checksum: e7d97b6908e409f342011de927b9403b (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-08-24T10:13:50Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Gorishniy_Pavlo_Olegovich_67_10173.pdf: 6905373 bytes, checksum: e7d97b6908e409f342011de927b9403b (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2022-08-24T10:13:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Gorishniy_Pavlo_Olegovich_67_10173.pdf: 6905373 bytes, checksum: e7d97b6908e409f342011de927b9403b (MD5) Previous issue date: 2022en
dc.identifier.citationГорішній, П. О. Наукове обгрунтування використання колагеновмісних бiлкових наповнювачiв у технологiї посiчених напiвфабрикатiв : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Павло Олегович Горiшнiй ; наук. керівник Оксана Анатоліївна Топчій. – Київ, 2022. – 122 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37911
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectбіомодифікована сировинаuk_UA
dc.subjectколагенuk_UA
dc.subjectферментаціяuk_UA
dc.subjectпосічені напівфабрикатиuk_UA
dc.subjectм’ясоuk_UA
dc.subjectпідвищення харчової адекватностіuk_UA
dc.titleНаукове обгрунтування використання колагеновмісних бiлкових наповнювачiв у технологiї посiчених напiвфабрикатiвuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Gorishniy_Pavlo_Olegovich_67_10173.pdf
Розмір:
6.59 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи