Спосіб виробництва борошняного кондитерського виробу з начинкою (Деклараційний патент на винахід № 65396)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОболкіна, Віра Іллівна
dc.contributor.authorДорохович, Антонелла Миколаївна
dc.contributor.authorЗалевська, Надія Олексіївна
dc.contributor.authorКохан, Олена Олександрівна
dc.date.accessioned2013-11-15T10:33:58Z
dc.date.available2013-11-15T10:33:58Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractЗапропоновано спосіб виробництва борошняного кондитерського виробу з начинкою, що включає приготування тіста і начинки, формування виробів методом екструзії, випікання виробів, який відрізняється тим, що під час приготування начинки додають комплексну суміш «Едгум КД 15». Цей спосіб дозволяє збільшити відсоток начинки у виробі та збільшити термін зберігання продукції.uk_UK
dc.identifier.citationПат. 65396 UA, МПК A21D13/08 (2006.01) Спосіб виробництва борошняного кондитерського виробу з начинкою / Оболкіна В. І., Дорохович А. М., Залевська Н. О., Гавва О. О. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u2003087245 ; заявл. 01.08.03 ; опубл. 15.03.04, Бюл. № 3, 2004 р.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11349
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectначинкаuk_UK
dc.subjectекструзіяuk_UK
dc.subjectкомплексна сумішuk_UK
dc.subjectформуванняuk_UK
dc.subjectтермін зберіганняuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UK
dc.subjecttoppinguk_UK
dc.subjectextrusionuk_UK
dc.subjectcomplex mixtureuk_UK
dc.subjectforminguk_UK
dc.subjectstorage lifeuk_UK
dc.titleСпосіб виробництва борошняного кондитерського виробу з начинкою (Деклараційний патент на винахід № 65396)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pkoosvbkvzn.pdf
Розмір:
217.63 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти