Інтенсифікація приготування цукрових сиропів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛитвиненко, Олександр Анатолійович
dc.contributor.authorЯнюк, Тетяна Іванівна
dc.contributor.authorБойко, Юрій Іванович
dc.date.accessioned2012-11-27T14:41:43Z
dc.date.available2012-11-27T14:41:43Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractУ статті розглянуто приготування сиропу виробничих процесів хлібопекарної та кондитерської промисловості за допомогою гідродинамічної кавітації, конструкцію його робочих органів, інтенсивність та тривалість дії на продукт.uk_UK
dc.description.abstractThe article describes the preparation of syrup production processes baking and confectionery industry by hydrodynamic cavitation, the construction of its working bodies, the intensity and duration of exposure to the product.en_EN
dc.identifier.citationЛитвиненко, О. А. Інтенсифікація приготування цукрових сиропів / О. А. Литвиненко, Т. І. Янюк, Ю. І. Бойко // Хранение и переработка зерна. - 2009. - 3 (117). - С. 50.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3891
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectкавітаціяuk_UK
dc.subjectконструкціяuk_UK
dc.subjectінтенсифікаціяuk_UK
dc.subjectcavitation
dc.subjectdesign
dc.subjectintensification
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зерна
dc.titleІнтенсифікація приготування цукрових сиропівuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Intensification cooking.pdf
Розмір:
129.76 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Колекції

Статті